“口感嫩滑的乌冬面,新鲜的蔬菜炒的刚刚好,让人忍不住想要一口接着一口的日式炒乌冬”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
日式炒乌冬的做法步骤
1、圆白菜、洋葱洗净切适当大小,豆芽洗净
2、蒜瓣、五花肉切片
3、蚝油、生抽、清酒混合调成料汁
4、锅中加水烧开,放入乌冬面汆烫1分钟捞起沥干。
5、炒锅热油将蒜片炒香,放五花肉炒制变白
6、放洋葱炒至7分熟
7、加入圆白菜、豆芽炒至断生
8、倒入乌冬面淋上调味汁,翻炒均匀
9、撒上胡椒粉炒匀,起锅装盘,放上海苔丝装饰即可。
小窍门
1、乌冬面不需要煮太久,水开烫约1分钟即可。
2、用培根或者牛肉替代五花肉也是很不错的,没有清酒的用少许的低度白酒也可以
3、海苔丝作为装饰对味道的影响不是很大,不放也可以。