“玉米面有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。
前几天回娘家,妈妈给了些玉米面,自己磨的面吃着更放心~
这个小馒头比较受小孩子喜欢,小小的像个小猪蹄,儿子吃东西比较挑剔,馒头几乎不吃的,这次居然一连吃了两个呢~
喜欢的做了尝尝吧~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面开花小馒头的做法步骤
1、准备食材。
2、玉米面,普通面粉,白糖放在一起搅拌均匀。
3、加入酵母搅拌均匀。
4、倒入玉米油搅拌均匀。
5、红糖放入水中融化后倒入面粉中。
6、揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右(夏季醒发30~60分钟)。
7、醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳洞不塌陷即可。
8、把面团揉搓排出气泡。
9、分成10等份。
10、搓成馒头状。
11、用干净的剪刀在顶部剪一个十字花。
12、也可以搓成窝头状。
13、窝头和开花我每种做了5个。
14、放入蒸屉,冷水下锅开大火水开后再蒸20分钟左右,关火闷3分钟。
15、出锅
16、内部
17、成品