“在家隔离,各种面食,现在已经做的挺像样了”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米面开花馒头的做法步骤
1、面粉和玉米面加入白糖、酵母,倒入190ml牛奶放入面包机开始和面程序。
2、面包机的和面程序是1.5个小时,连醒面时间都计入其中了。
3、再放点干面粉,用面包机再和面10分钟,给面团排空。然后取出。
4、切成小剂子,每个剂子揉成馒头型。
5、上锅,盖锅盖,静置15分钟后开火。大火蒸15分钟左右。关火后,不要马上开锅盖。闷3—5分钟。再开锅盖。
6、看,每一个馒头都笑开了花🌸。
小窍门
不要关火后立即开锅盖!