“为心爱的他包一次水饺,成为记忆中永恒的味道
即使不会擀皮不会包饺子也没问题哦,因为可以买现成的饺子皮以及利用包饺神器哦,非常简单的做法”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清真羊肉白菜水饺的做法步骤
1、白菜叶洗净沥干水分
2、用刀切成丁状
3、将切好的白菜馅盛碗待用,用手或是屉布沥干白菜水分,否则包的过程容易出水
4、将葱花切成丁状
5、锅中放入食用油
6、放入花椒及大料
7、待油热冒烟时,用细网笊篱将花椒大料捞出
8、容器中放入已切好的白菜、葱以及现成的羊肉肉馅(买肉时直接让商家绞好),将热油均匀的撒在馅上
9、依次放入生鸡蛋(直接打入馅里即可)、甜面酱、十三香、盐,沿着一个方向一直搅拌,直到菜馅均匀
10、准备好盖帘、饺子皮(买的现成的)、包饺神器
11、准备好啦,开包,一般买的饺子皮不容易捏在一起,所以可以提前准备碗水,用于捏饺子时沾水抹在饺子皮边缘,本次调的馅比较水,所以直接包的,没用到水
12、饺子神器非常好用,直接将饺子皮放在神器上加上馅,一摁就行
13、放饺子时,盖帘上均匀撒上面粉,以防破皮
14、烧水
15、水开后下入饺子,下入时先不要搅动,等它自己浮上来
16、煮开后,放入些许冷水继续煮,重复以上步骤三次,大开后即可
17、盛盘即可,买来的皮太薄,如果怕破皮,可以先在凉水里过一下