食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤韭菜盒的做法步骤
- 1、将65℃的热水倒入过筛后的面粉和盐。
- 2、将作法1的面糰不断搅拌均匀至表面光滑。
- 3、将作法2的面糰用保鲜膜盖住,醒约30分钟。
- 4、将作法3的面糰分割成12个小面糰,每个重约40公克,并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮,再放上约40公克重的馅料并压紧边缘。
- 5、烤箱预热220℃,烤盘覆盖锡箔纸,涂上少许油。
- 6、在作法5的烤盘上,排放作法4包好的韭菜盒烤约10分钟。
- 7、在作法6的盒子表面涂少许油,翻面再烤10分钟。
- 8、将作法7的盒子烤至两面金黄即可取出盛盘。