多鲜饺子的做法 多鲜饺子怎么做

“本来是要做纯素馅的饺子，女儿说要加点虾皮，因为用了好几种食材，那就叫多鲜饺子吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多鲜饺子的做法步骤

• 1、面粉加水活成面团，醒30分钟揉光滑。盖上湿布或保鲜膜松弛。

• 2、蔬菜洗净，切块备用。

• 3、白萝卜单独剁碎或者用绞肉机搅碎。加盐腌制10分钟左右，挤干水分。

• 4、其他蔬菜分次搅碎。加盐腌制10分钟左右，挤干水分。

• 5、香菇和黑木耳泡软，洗净，搅碎。

• 6、将所有搅碎的食材放在大的容器中，加入虾皮，加盐，胡椒粉调味，最后加入适量熟的色拉油，搅拌均匀。

• 7、取适量面团，揉匀，搓长，切剂子，擀皮。

• 8、包好的饺子。

• 9、锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动一下，盖上锅盖，开锅后加一次冷水，盖盖，再次开锅即可捞出。

• 10、还可以用醋和辣椒油调一个蘸水。