“石锅拌饭……好好吃……有菜有肉……有最爱的鸡蛋” 食材明细主料胡萝卜 (一根)猪里脊 (一碗)菠菜 (一捆)鸡蛋 (2个)香菇 (3个)白芝麻 (一小把)拌饭酱 (适量)米饭 (适量)辅料食盐 (适量)淀粉 (适量)香油 (适量)黄酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)石锅拌饭的做法步骤1、所有蔬菜切丝后焯水,水开后,放蔬菜丝,再放一点盐。盛出后,控控水。摆放在盘子里。2、猪里脊肉切丝,放香油、生抽、嫩肉粉、黄酒。3、热锅下油,把肉丝炒熟盛出。控油。4、把菜码在盘子上摆放好。5、石锅底,内壁刷一层香油,薄薄一层就好。米饭压好,在米饭上撒一些熟芝麻。6、把菜码放在米饭上,盖上石锅盖子。7、可以在菜中间磕入鸡蛋。把石锅放在火上,中火或者小火,五、六分钟即可。听到吱吱的响,好开森。不吃生蛋的,一边再煎个蛋。8、关火,开盖,把鸡蛋放进去,没办法,老公不吃生蛋。我只好煎蛋,图片难看的想shi,我就做了个图,哈哈😄9、准备了拌饭酱和辣酱。10、拌呀拌呀,好吃的不得了。