“年初回爸妈家拉了一车的无公害蔬菜回来,
回来就想着法子让小朋友多吃些,
便做了这款小肉饼,让她当零食吃都是很不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五彩小肉饼的做法步骤
1、所有食材。
2、瘦肉剁成肉糜。
3、胡萝卜,土豆,青豆切碎,香葱切成葱花。
4、把所有食材放容器里,加进适量盐,花生油,酱油,生粉,面粉。
5、搅拌均匀,并顺时针不停搅拌至成较结实的团。或者用手搓成小圆球再压扁,能成形便可。
6、锅里烧适量水,水热时,用手取适量肉搓成圆球,再压成小饼放锅里煮。
7、把所有肉馅做完。
8、煮至浮面,再捞起沥干水分。
9、不粘锅里放少量油,再把小肉饼放锅里两面煎干水分便可。
小窍门
1.食材尽量切碎一些。
2.一定要把肉馅搅拌至能成团,否则一煮就散了。
3.因为小肉饼是用水煮熟的,所以不需要煎太久,水分干了即可。