食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸玫瑰馒头的做法步骤
1、温水和面发酵二个小时左右,冬季发面比较慢。
2、发酵好豆面胚,排气揉光,分成等份
3、擀开面胚。成为厚的面皮
4、把面胚重叠在一起在中间切开
5、从一边卷起来
6、整好形状的玫瑰馒头,如此重复制作。
7、放在笼屉里二次发酵,15到20分钟,开大火蒸20分钟
8、分享
9、分享
小窍门
1.发酵面团一定要注意温度,温度高了发酵的比较快、
2.面团一定多揉揉,这样的馒头表面很光滑,好吃又劲道。
1、温水和面发酵二个小时左右,冬季发面比较慢。
2、发酵好豆面胚,排气揉光,分成等份
3、擀开面胚。成为厚的面皮
4、把面胚重叠在一起在中间切开
5、从一边卷起来
6、整好形状的玫瑰馒头,如此重复制作。
7、放在笼屉里二次发酵,15到20分钟,开大火蒸20分钟
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1.发酵面团一定要注意温度,温度高了发酵的比较快、
2.面团一定多揉揉,这样的馒头表面很光滑,好吃又劲道。