鲜虾南瓜的做法 【徽菜】鲜虾南瓜 鲜虾南瓜怎么做

“从来没有想过南瓜和虾肉可以一起做一道菜，偏偏，徽菜里面就有一道这样的菜。记得前年去江西的婺源，朋友邀请我们一起吃饭，一道鲜虾南瓜，令我印象深刻。我说这菜真的好吃，见功夫。朋友说，这是徽菜的经典菜。啊。。。。。。朋友说，婺源，古属徽州，所以，婺源菜，也就是徽州菜，呵呵，原来如此。鲜虾南瓜，一荤一素，搭配的恰到好处，不需要增加很多的调味料，美食，原来就是那么简单。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜虾南瓜的做法步骤

• 1、南瓜洗净，鲜虾也洗净待用。

• 2、将虾去壳，剁成虾茸。

• 3、南瓜蒸熟，压成茸待用。

• 4、在南瓜蓉里加入虾茸、盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀。

• 5、将所有材料搅拌均匀。

• 6、用勺子将南瓜虾茸均匀勺起，表面蘸上生粉，下油锅中火炸至整个成金黄色就行了。

• 7、炸好的鲜虾南瓜饼。