“早餐是一天之重,在番茄鸡蛋面的基础上,添加卤肉、白菜、香葱,让营养均衡。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄鸡蛋卤肉面的做法步骤
1、开水煮开后,放入面饼,煮2分钟,倒入冷水中,浸泡5分钟,晾干
2、把鸡蛋打散,煎蛋饼
3、爆香蒜蓉
4、放入切块的番茄,爆香出汁
5、加入半碗水,煮开
6、放入面条,搅拌均匀
7、加入番茄酱汁,炒至均匀
8、放入鸡蛋丝
9、另起锅炒香卤肉和白菜
10、装碗后,撒上葱花
小窍门
1.加入番茄酱和糖,目的是为了增加酸酸甜甜的味道
2.提前把五花肉卤好,是较为清淡的自制卤肉酱,下次会发布菜谱