食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
剪刀汤面的做法步骤
1、准备食材。
2、面粉加热水拌成絮状,再加冷水揉成面团,盖上湿布醒20分钟。
3、肉切片,加料酒跟淀粉,用手抓均匀腌10分钟。
4、鸡蛋打成鸡蛋液,炒成鸡蛋块。
5、取一汤锅加水烧开,转小火,左手拿面团,右手拿剪刀,一刀一刀将面团剪下去。
6、取一炒锅,热锅冷油,倒肉片放入,直到转白。
7、再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
8、将剪刀面连面带汤倒入炒锅内,大火烧开,加适量盐跟鸡精。
9、倒入炒好的鸡蛋即可。