食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜香肠炒饭的做法步骤
1、南瓜去皮切丁
2、香肠洗净切丁,如果香肠太咸,可用淘米水先浸泡三四个小时再切丁
3、锅中放少许油,将南瓜炒至变色
4、倒入香肠丁翻炒
5、炒至香肠丁变色
6、倒入米饭翻炒
7、炒至米饭粒粒分明
8、撒入葱叶
9、翻炒均匀即可
小窍门
1、南瓜的清香、香肠的咸味已经足够为米饭调味,不需要再另加盐,如果香肠过咸,可用淘米水浸泡三四个小时。
2、煸炒南瓜时不要加水
3、香肠经过煸炒后会出油,开始放油时要少放一点