日式亲子盖饭的做法 日式亲子盖饭怎么做

“两人份。
高汤为海带煮出的汤，鸡肉为鸡腿肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

日式亲子盖饭的做法步骤

• 1、将海带用水泡好，然后在锅里煮开得到海带高汤。

• 2、鸡腿肉切小块。点火，锅里不放油，直接放入鸡腿肉煎一下。火开大，煎个两三分钟，用筷子翻炒，肉变金黄色关火倒出鸡腿肉。

• 3、点小火。放高汤，料酒，酱油。不用等水开，火开大，放鸡腿肉，用筷子翻一翻。

• 4、打四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋夹碎，搅动鸡蛋五至十下即可。

• 5、关中火，将鸡蛋分两次均匀的浇在鸡肉上，每次盖锅盖间隔20秒。

• 6、关火，盛一碗米饭，准备享用。

小窍门

亲子盖饭最终形态为鸡肉鸡蛋的混合体。