炸酱米粉的做法 炸酱米粉【子璇家】 炸酱米粉怎么做

“想吃老家的米粉了，炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱，用来拌米粉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸酱米粉的做法步骤

• 1、将食材切末备好

• 2、肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。

• 3、将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。

• 4、装盘备用

• 5、水开后，煮泡发的干米粉

• 6、来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。

• 7、装盘

• 8、享用

小窍门

米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。