“家人都喜欢吃韭菜虾仁馅的水饺,这次也不例外,只是面皮用了两种颜色,也取个好彩头的名字——金银元宝水饺。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金银元宝水饺的做法步骤
1、白面加适量水搅成雪花状。
2、活成白面面团。
3、白面加适量南瓜泥。
4、活成南瓜面团。
5、猪肉馅加油、香油、糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。
6、再加少许水搅打上劲。
7、加入虾仁。
8、加入韭菜拌匀。
9、取适量面团搓成长条。
10、切成小剂。
11、压扁,擀成饺子皮。
12、包入饺子馅,捏成半月形。将两角对捏,成元宝状。
13、锅中水烧开,下入饺子,煮熟即可。