阳春面的做法 自创简单阳春面 阳春面怎么做

阳春面的做法 自创简单阳春面 阳春面怎么做

成品作,适合偷懒、换口味、做饭初学者不错的选择

食材明细

主料
  • (1到N根)
  • 面条 (个人所需用量)
辅料
  • 开水 (适量)
配料
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 橄榄菜 (适量)
  • 蒜香 (口味)
  • 调味 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

阳春面的做法步骤

  • 1、把蒜切碎,只留蒜叶,并在放少许油的锅里爆香,盛出备用
  • 2、加开水,下面条,(我用得是金沙河圆形细面条)下出来口感好,如果就太粗或龙须面没劲道
  • 3、面条下得同时加点点盐,(因为碗里放了不少调味,多放盐就咸啦。
  • 4、空碗里放爆过的蒜,继续放醋,酱油比例3:1小勺,喜欢吃酸可以多放点醋。再放橄榄菜,喜欢吃辣放点老干妈,不再放辣椒油,太辣抢了蒜了醋的味。这些准备好之后,就等面条熟了
  • 5、面条好了,捞入刚调好的碗中,再加面汤,然后把碗底的调料都翻个底朝天,就开吃了,趁热吃,凉了就黏了,面也不爽口