“咖喱和猪软骨碰撞出的别样美味!喜爱美食的你一起尝试吧!简单至极!”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱软骨盖浇饭的做法步骤
1、猪软骨用冷水泡水清洗。
2、将清洗后的猪软骨切成小块。
3、将猪软骨焯水待用,锅内放油,放入八角、姜末、蒜末中火慢炒。
4、待姜蒜爆出香味,放入软骨块慢慢翻炒。
5、待猪软骨断生后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。
6、待土豆丁和胡萝卜丁炒熟后,锅内加水,没过菜肴即可。
7、大火烧开,文火炖煮一个小时后,放入咖喱块。
8、待咖喱全部溶化后,按照自己口味调入适量盐即可。
9、大火收汁后装盘。
10、成品展示!
小窍门
盐不要多放,因为咖喱块已经有咸淡了!
猪软骨一定要焯水后再用,这样才能清除血末!