“花样面食,花朵小馒头。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花朵小馒头的做法步骤
1、胡萝卜,紫甘蓝,菠菜洗净用料理机打成汁。
2、面粉中拌入酵母粉,分别加入胡萝卜汁,菠菜汁,紫甘蓝汁,可可粉揉成面团,一份白面团发酵成两倍大。
3、将绿色面团揉匀,揉成长条,切成7小份。
4、每份擀成饼,排起来。
5、用筷子压一下。
6、从一边卷起来。切成两半。
7、整理一下,就成了漂亮的花朵。
8、同样方法做好别的面团。
9、二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
10、成品图
小窍门
蒸馒头要经过二次发酵,蒸出的馒头效果会更好。