麻食的做法 麻食怎么做

“西北餐馆吃的，味道还不错，宝宝喜欢，就自己做了，稍加改良，自己做更随意更卫生，少盐是关键。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻食的做法步骤

• 1、面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。

• 2、超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。

• 3、揉好面，搓成长条。

• 4、用刀切成小粒，用面粉拌好。

• 5、防止粘连。

• 6、小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，需要两手操作，实在没法拍照。

• 7、成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。

• 8、煮好后，过凉水备用。

• 9、少许油，番茄酱，炒之

• 10、小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。

• 11、然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。

• 12、炒透，放点生抽。

• 13、放开水，烧开。

• 14、放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。

• 15、出锅前放切碎的生菜。

• 16、两滴香油，两片香菜出锅，开吃。

小窍门

干贝是为了增加鲜味，可以不放的，也可以放鸡蛋，很随意的，嫌麻食麻烦，可以煮挂面，很快手，又美味，饱腹亦可满足口腹之欲