“微辣,咸香,配菜丰富营养。” 食材明细主料胡萝卜 (适量)菠菜 (适量)鸡蛋 (适量)辅料葱 (适量)花椒 (适量)干红辣椒 (2个)玉米油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)香辣酱 (适量)蒜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)胡萝卜菠菜鸡蛋炒河粉的做法步骤1、菠菜去根洗净。2、开水中焯一下捞出。3、胡萝卜擦成丝。4、河粉适量。5、锅内适量油烧热,鸡蛋液倒入。6、炒散盛出备用。7、葱蒜,花椒,干红辣椒炒香。8、胡萝卜丝倒入,翻炒几下。9、倒入半勺开水。10、河粉倒入。11、炒散。12、菠菜和鸡蛋倒入。13、适量盐,生抽,香辣酱调味。14、翻炒片刻,关火盛盘。15、成品。16、成品。