鲜虾面的做法 #鲜虾#鲜虾面 鲜虾面怎么做

“一碗有虾的面更鲜香，更营养，更好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾面的做法步骤

• 1、大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了，

• 2、大虾准备好了，

• 3、锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分，

• 4、淀粉加入少许清水搅匀，调成水淀粉备用，

• 5、葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香，

• 6、再放入大虾翻炒几下，

• 7、加入适量清水烧开，

• 8、加入水淀粉搅匀，

• 9、再加入适量的盐调味烧开关火。

• 10、碗里盛上过水的凉面条，

• 11、再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了。

小窍门

1.大虾一定要去除泥线，不然吃的时候会影响口感。
2.煮挂面的时候加一点盐可以让煮出来的面条略带一点味道，最主要的是煮出来的面条更劲道。