婆婆丁大蒸包的做法 【春天的故事】婆婆丁大蒸包 婆婆丁大蒸包怎么做

“婆婆丁，学名：蒲公英。蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

婆婆丁大蒸包的做法步骤

• 1、酵母温水融化，倒入面粉中，和成面团，发酵至两倍大

• 2、将婆婆丁嫩茎叶洗净，稍攥、剁碎

• 3、猪肉剁馅，葱姜剁碎

• 4、将婆婆丁和肉馅混合，加入老抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀

• 5、将发好的面揉成长条

• 6、用刀切成剂子，压扁

• 7、将剂子擀成圆形，包入肉馅

• 8、包成包子，捏紧收口

• 9、将包子放入蒸笼，盖锅盖，醒20分钟。大火蒸二十分钟即可