生煎酸菜肉包的做法 生煎酸菜肉包怎么做

“生煎酸菜肉包，这是仿冒咱家楼下卖酸菜包子那小店的作品，但他们没放五花肉，有点寡，但人家才卖5毛一个呀，我做的这个起码、怎么样都要一块五一个吧，但儿子他爹说馅太少了。
酸菜用的是专做酸菜鱼那种调好味的酸菜，杂货店里就有卖的了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

生煎酸菜肉包的做法步骤

• 1、把材料倒放在面包机里

• 2、拌成光滑面团

• 3、发酵2.5倍大

• 4、启动面包机排出面团的气体，静置30分钟

• 5、取出面团揉圆

• 6、分割4等份

• 7、酸菜馅是利用做面团的时间把配料中东西炒熟待用

• 8、取一面团擀圆片

• 9、放上适量的酸菜肉馅

• 10、包好馅料

• 11、收口向下，把包子稍压扁，静置10分钟

• 12、热锅，下小许油，把包子坯放在锅中

• 13、在包子上面涂点油

• 14、加小许的水

• 15、盖上盖子小火煎焗

• 16、待酸菜肉包煎至两面金黄色即可

小窍门

五花肉去皮切成小条状，干锅把肉的油份煎出再下酸菜炒均匀