酸菜肉沫生煎包的做法 酸菜肉沫生煎包怎么做

“外焦里嫩，皮薄馅香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜肉沫生煎包的做法步骤

• 1、酸菜剁碎。

• 2、酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花，一起放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。

• 3、面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。

• 4、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

• 5、擀成薄的包子皮。

• 6、包入馅料。

• 7、已包好。

• 8、平底锅烧热放少许油，摆好。

• 9、倒入清水使包子的一半，如图所示。

• 10、中小火煎至锅中无水。

• 11、翻面，煎成金黄色即可。

• 12、出锅装盘。

• 13、成品图。

• 14、掰开，香味扑鼻。