食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
旺仔牛奶鸡蛋饼的做法步骤
1、准备好所有材料
2、*注意!!!全过程不用加水~~!!所以面粉看着放,不要一次性放太多将鸡蛋敲入碗中打散(有多散打多散),然后撒5~6把面粉(俺滴手比较小,大家看着办~),倒入一瓶旺仔牛奶(被俺偷喝了六七八口),搅匀。ps,从图片看出,会有一些面粉小颗粒,不怕,这是正常现象,继续搅匀即可。
3、太稀了的话就加面粉(千万别加多面粉了哦!比黑芝麻糊稍微稀一点点就是刚刚好的),彻底搅匀后小面疙瘩就不见啦,这时加入白糖(一开始把握不准的话糖可以稍微少放一点,煎完第一个饼之后可以试试味道,不够再加,这就是用小平底锅的好处,hoho~)。搅匀后将筷子换成大勺子,方便舀一点
4、取一个小平底锅(俺滴是在宜家七八块钱买的那种),开小火,注意是小火,倒入一勺油(橄榄油最好,如果没有其他油也是可以滴~)
5、锅热后舀入和好的面面~
6、转动锅子,铺平薄薄一层就好了~!
小窍门
全过程不要加水,所以面粉可以先少放,视情况再加。
火一定开最小~大了就会变成锅巴哟~