“俗语有句话叫:小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。不过,不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢?煮腊八粥很费心,不过吃到美味的腊八粥的时候,感觉一切都值得~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腊八粥的做法步骤
1、将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好,如扁豆
2、所有的食材放到一起,用水淘干净
3、将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些
4、将火候跳到最大铛
5、煮开的过程中,锅中会有泡泡,用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,一面沾锅,同时避免粥溢出锅外。
6、大概半小时之后,粥做好了,将粥盛入碗中
7、腊八粥就算做好啦~
小窍门
莲子记得要剔除莲心哦,喜欢甜的朋友可以在做好的粥里加入适量的糖!