福建是位于中国东南部的一座城市，福建的省会是福州，由于历史上的福建人大多都是傍水而居，所以现在的福建菜中有很多都是海鲜菜，原料都是鲍鱼、扇贝等等。在明清时期，福建地区已经形成了闽菜。闽菜这种菜系现在是中国八大菜系之一。福建的小吃也很丰富。那么福建的小吃都有哪些呢？接下来，就和我一起来看一看福建的小吃都有哪些吧！
一、福建小吃都有哪些
首先，福建的小吃是有很多的，比如七星鱼丸汤、太平面、鱼皮花生、福建豆腐丸、闽南萝卜糕、福建小吃肉燕、醋肉、福州鱼丸酒量、真心豆腐、锅边糊、厦门薄饼等等。还有花生汤、葱香糍粑、土笋冻等等。我们平常在路边摊上吃的手抓饼，其实也是来自福建的小吃。其中比较有特色的就是土笋冻了。你可能会想，土笋冻是一种植物吗？土笋冻是由土笋做的吗？其实不是，土笋冻是由一种特有产品加工而成的冻品，它的主原料是蠕虫。也就是说，土笋冻其实是一种蠕虫的冻品。这种蠕虫的肉配上芥末或者辣酱、蒜蓉吃，肉质清爽，味美鲜香。
二、闽菜的著名菜
那么闽菜中又有什么值得一提的著名菜品呢？闽菜中比较有名的大概就是冰糖燕窝、佛跳墙、小炒牛肉、荔枝肉、红烧甲鱼、醉排骨、页糕、芙蓉干贝、荷包鱼翅等等了。可以看出闽菜中是含有很多海鲜菜的。这和它的历史因素密不可分。其中的佛跳墙应该是大家都听说过的一种菜了。那么佛跳墙到底是什么呢？佛跳墙是由海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等十几种珍贵原料放在一起做成的菜。曾有一位秀才吃了这道菜之后，夸赞到佛祖也会跳墙过来品尝这道菜。所以把这道菜取名叫做佛跳墙。
总的来说，福建的小吃是有很多的。其中比较有特色的就是土笋冻。而在全国最为普及的福建小吃的典型代表可能就是手抓饼了。福建也是闽菜的集中地。这里的闽菜含有很多海鲜菜，适合喜欢海鲜的朋友们来品尝。
