对于一个吃货来说，广州这样的城市简直就是人间天堂。早中晚三餐都能充分满足你的味蕾，作为南方的代表城市之一，广州的早茶文化源远流长，早茶也充满了南方特色，绝不仅仅是早饭这一作用。今天小编就为大家介绍一些特别的早茶美食吧!
广州早茶美食有哪些
1. 肠粉
肠粉在广东是最为普遍的广州早茶美食，是被大多数人所喜欢的一种小吃。现在肠粉已经遍布了全国各地，在每个城市几乎都能看见肠粉的存在，这道小吃在唐代就已经出现了，是一道不折不扣的传统美味。
2. 双皮奶
相信双皮奶是很多女生喜欢的一种美食，不仅味道让人无法抗拒，营养价值也是十分的丰富。双皮奶是一道著名的粤式甜点，主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成。
3. 艇仔粥
艇仔粥可是广州地区著名的小吃之一，也是广州地区的汉族小吃。相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥选材十分的考究，以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。
4. 叉烧包
这是广州人喜爱的大众化点心，广式早茶的四大天王之一。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包稍微裂开露出馅料，渗发出阵阵的叉烧香味，让人垂涎欲滴。
5. 糯米鸡
糯米鸡在中国有两种做法，一种是武汉小吃糯米鸡另一种就是广州的糯米鸡了。广州的糯米鸡是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
介绍完了以上的广州早茶美食，你是不是也垂涎欲滴了呢，其实美食远不止于此，还有香滑细腻的双皮奶，鲜香劲道的云吞面，皮爽肉滑的白云猪手...作为粤菜的代表，它有着丰厚的底蕴，经过时间的考验仍然经久不衰，广州的美食等你去发现，小伙伴们一起去吧!
