饺子是中华民族的代表食物之一 ，成为许多中国传统的节日里餐桌上必不可少的一道菜。随着人们生活水平的提高，饺子已经从特殊的节日逐渐扩展到了日常的生活中。不同地方的人们也都有着自己制作饺子的方式方法。今天小编就来介绍其中的几种。
以前觉得饺子是北方人过年吃的，后来“饺子南渡”，成为日常食物，随时都有人吃。当然，因为饺子有馅，所以营养更多样化，加上各种各样的包法和做法，很受欢迎。特别是饺子的各种包法，几乎可以写成一本书。本文介绍几种包饺子的方法。
一、传统包法
1、放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
2、对折，将两侧饺子皮的中间捏合。
3、中间捏紧
4、中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
5、中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
6、3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。
7、完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。
二、半月型
1、放上适量的馅料，边缘抹少许水。
2、左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。
3、从右端开始，将饺子皮合拢。
4、捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。
5、单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。
6、一直到左侧末端。
7、捏紧收尾就完成。
8、一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。
三、柳叶型
1、放上适量的馅料，边缘抹一圈水。
2、左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。
3、从右端开始，先捏紧，然后向内推成凹状。百分HOW提示：这是本包法最重要的手法，“捏-推”贯穿始终，才能形成柳叶型的饺子。
4、推成凹状后，再用拇指和食指分别将两侧凸起的饺子皮向中间捏紧。然后再推、再捏……直到左侧末端。
5、到了末端，也不能放弃“推-捏大法”。
6、到最末端后，用右手的拇指和食指捏紧。
7、然后稍微拧一下，使其更牢固而且可以拧出纹理。
8、完成后的样子，中间的纹理如一条柳枝。整个饺子也是一片柳叶的造型，十分漂亮。
四、鸡冠型
1、放上适量的馅料，在饺子皮边缘涂抹少许清水。
2、两边对折，沿着边缘捏紧，使其成为半圆形。
3、形如半圆。
4、从饺子的左端开始。左手的拇指和食指捏住末端，右手将饺子皮的边缘向左手方向推，即可推出s型皱褶。右手不断向后移动，将饺子皮向左推，最终到达最右端，将所有的皱褶向中间推挤使之成型即可。
5、放开后，皱褶也不散开，状如鸡冠。
除了以上所介绍的包饺子的方法，在我们的实际操作之中，还有很多中包饺子的方式，这些方式都是通过不同地区不同的生活习惯所形成的具有地方特色的方法。学会包饺子之后，买一些饺子皮，做一些自己喜欢的馅儿，就可以在家里包饺子啦。
