香薯怎么吃,听到香薯这个词，我首先想到的是红薯，红薯，有烤红薯、煮红薯、蒸红薯等等。那香薯了也是红薯中的一类，这类薯个头比较小，受很多人的喜爱，香薯的里面是黄色的，煮熟了也是非常的香的，味道非常的美味，那么香薯怎么吃呢?我们一起来看看。
一、香薯怎么吃
香薯一般吃法就是蒸熟煮熟，不管是蒸是煮熟都好吃哇，红薯煮粥、蒸红薯、烤红薯、红薯甜品、小香薯能带给你不一样的口齿留香。
1.小香薯粥
做法：小香薯去皮切块加入大米淘洗好之后加入足量的水放进电饭煲里煮粥即可。
2.烤小香薯
做法：小香薯洗净沥干用锡纸包裹好，放进烤箱里上下火180度25分钟。
3.蒸小香薯
做法：小香薯洗净放进蒸锅里，盖上盖子隔水大火蒸15分钟熟透了再吃。
4.香薯饼
做法：小香薯去皮洗净隔水蒸十五分钟蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和一勺揉成面团，再分成小剂子搓成圆形压扁做成小圆饼，可以撒上芝麻更香，放进平底锅里两面煎香。
二、古代对红薯营养价值的记载
传统医学认为：红薯性味甘平，具有补脾胃，养心神，消疮肿之功能。李时珍在《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，生肌肉，美容颜”的功效，更有“红薯蒸，切，晒，收，充作粮食，使人长寿少疾”之说。
它富含膳食纤维、粘液蛋白、矿物质、维生素A、糖等多种营养成分，配合粗粮、蛋、奶、肉一起食用，有利于身体健康长寿。
三、现代科学对红薯营养价值的研究
现代科学研究表明，红薯具有多种保健功能，科学家研究发现红薯的粘液蛋白质、花青素、黄酮醇等多种活性成分，具有抗突变、抗癌、美容、减肥、延寿、降血脂、提高机体免疫力等保健功能。
1.抗癌
世界卫生组织2006年公告红薯是第一抗癌食品。日本国立癌症预防研究所对有明显抗癌效应的蔬菜排名，其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。
2.美容
红薯中含有大量呈白色浆液状的粘液蛋白，可防止动脉硬化和抗衰老，能增强血管壁弹性，增强皮肤弹性，减少皱纹。
3.减肥
世界卫生组织公布的“2007全球健康食品排行榜”中：红薯既是最佳抗癌食品，又是很好的减肥食品，为13种最佳蔬菜的冠军。
4.延寿
红薯中的粘液蛋白，有修复细胞、增强机体活力的作用，可延续生命活力。
香薯怎么吃,通过文章中的介绍，我们知道了香薯怎么吃，怎么做可以让香薯的美味指数达到顶峰，这种食物，价格便宜，味道香甜可口，是很多消费者的选择。同时，香薯也可以解饿，属于五谷杂粮类，多吃对身体与好处。大家也可以在超市去购买，然后自己在家里做额。
