黑枸杞是我们平时常见的一种食材，其即可做汤，也可泡茶。黑枸杞营养价值高，具有丰富的花青素，长期喝枸杞茶，具有延缓衰老、预防癌症、清肝明目、补肾固精的作用。那么，黑枸杞直接吃行吗？生吃黑枸杞有哪些好处？下面我们就一起来了解一下吧！
一、黑枸杞直接吃行吗
大家都知道黑枸杞泡水喝效果非常好的，现在越来越多的朋友喜欢把黑枸杞清洗干净后直接生吃了，其实，黑枸杞是可以直接生吃的，生吃有种淡淡的清香感，跟吃葡萄干差不多，而且生吃黑枸杞比泡水喝营养更丰富。
二、黑枸杞直接生吃的好处
如果黑枸杞泡水喝时，不注意水温，那么黑枸杞含有大量的花青素就会被高温破坏掉，再喝的话营养价值基本就消耗完了。如果我们直接生吃，很大程度上营养成分都可以得到保留，不会因为泡水营养物质而被稀释，能最大程度上保留黑枸杞本身的营养成分，从而让身体全面的吸收。
三、那么黑枸杞生吃还用清洗吗
当然了，黑枸杞生吃前是需要进行清理的，因为黑枸杞表面长时间暴露在外面，肯定会沾满灰尘和泥沙，在食用前最好用清水清洗即便，将表面的脏东西清洗干净再食用，清洗时速度要快，不要用水去泡，不然黑枸杞的花青素就会流失掉了。
四、黑枸杞的功效
1.预防癌症
癌症也是因自由基毁坏遗传物质而导致的。借着保护遗传物质，能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素确有间接的保护作用。而花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
2.增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。
3.抗衰老
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处，花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
通过以上了解，黑枸杞直接吃行吗？黑枸杞可以直接吃，而且比泡水喝的功效更强，因为如果用开水泡黑枸杞的时候水温太烫，可能摧毁黑枸杞中的花青素，从而导致营养成分流失。不过，大家在生吃黑枸杞之前，一定记得把其清洗干净，避免病从口入。
