说到黑枸杞想必不少的朋友们一定不会对此感到陌生吧，因为黑枸杞是我们日常生活中营养价值比较高的食物，对我们的身体健康十分有好处，因此不少的朋友们都喜欢食用黑枸杞，那么，如何挑选黑枸杞，什么样的黑枸杞最好呢？不妨我们一起去了解看看吧。
一、什么样的黑枸杞最好
1.经过形状辨别
一粒黑枸杞果实中有7至8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚固的籽。成品黑枸杞在干了今后，果柄是朝上的，并且枸杞能够立起来，在摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈，干透后用手一捏既成粉末，这是其它冒充果实所不具备的特性。
2.价格辨别
黑枸杞多是野生，产值有限，都是经过人工采摘，价格一路上涨，一公斤的价格在3000至5000元不等，有的甚至高达10000元。冒充和残次的黑枸杞价格一般比较低价。还有些商贩经过混入一些低质的黑枸杞掺入质量较高的黑枸杞中，以牟取暴利，诈骗消费者，所以一定要睁大眼睛。
3.泡水辨别
在购买前，最好经过商家现场用水冲泡，观其色彩，一般白刺果或许蓝莓果放到水里，泡出的色彩较淡，而正宗的黑枸杞因为花青素含量高，遇水后会呈现色彩，含量越高，色彩越深，并且色彩呈现丝状。
二、黑枸杞的功效与作用
1.保护眼睛
黑枸杞对人类的眼睛有出色保护作用，平时人们可以坚持用黑枸杞泡水喝，它不但能预防视力下降，还能减少青少年假性近视出现，另外中老年人群多用黑枸杞泡水喝，还能预防眼花，眼底出血以及白内障和干眼病等多种眼病发生。
2.延缓衰老延年益寿
黑枸杞中含有大量的花青素和枸杞多糖，还含有多种对人体有益的维生素与氨基酸，这些物质都能滋养身体，提高人体组织细胞活性，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。另外它含有的花色甙也是一种天然抗衰老成分，能帮人们留住青春，让身体保持一种年轻的状态。
3.调节神经预防失眠
黑枸杞中花青素的含量特别高，这种物质可以直接深入大脑，能提高脑细胞活性，也能保护人类神经元不被自由基伤害，它具有超强的抗氧化和抗过敏作用，平时食用以后可以提高神经功能，预防失眠以及神经衰弱，也能让人们的思维更活跃，应激反应能力明显提高。
现在大家应该知道什么样的黑枸杞最好了吧，以上已经针对这个问题给出了十分明确的答案，建议大家可以按照以上辨别的方法来挑选黑枸杞哦，这样大家就可以比较轻松容易的挑选到理想的黑枸杞了，建议大家日常可以多食用一些黑枸杞，对身体有好处。
