在我们日常生活饮食中，除了平常经常吃的水果肉类等，蔬菜类也是不可或缺的哦，今天我们来说一说西红柿，众所周知，西红柿对人体有着特别好的功效作用，那小伙伴们知道西红柿到底是蔬菜还是水果吗？接下来就让我们一起来了解一下吧。
一、西红柿是蔬菜还是水果
西红柿属于蔬菜，蔬菜和水果的主要区别有：蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。 而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
二、蔬菜类营养特点
1.水分—新鲜蔬菜的含水量在90%以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。
2.维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。
3.无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4)食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
三、水果类的营养价值
1.各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。
2.水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。
3.水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。
4.水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
四、西红柿好吃的做法
1.牛腩切成小小的块。
2.牛腩用热水焯一遍。
3.并用热水冲洗干净。
4.西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
5.葱、姜、大料、桂皮备用。
6.另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
7.锅内加油烧热，放入洋葱炒香。
8.放入西红柿。
9.放入土豆丁。
10.待西红柿炒碎以后放入牛腩。
11.加入番茄酱炒匀。
12.加入热水。
13.转入汤锅，烧开，改小火。
14.放入大葱、姜、大料、桂皮。
15.小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
16.最后加盐调味出锅啦。
以上就是关于西红柿是蔬菜还是水果的一些相关介绍了，看了以上的文章内容，小伙伴们是不是觉得了解到了特别多的知识了呢？真是让人大开眼界啊，不知道小伙伴们喜不喜欢吃西红柿呢？红豆的营养功效和作用都非常的多，有兴趣的小伙伴们可以试试哦。
