鸡蛋是我们日常生活中最常见的,营养十分丰富,富含大量蛋白质和各种维生素的食物。平时我们食用鸡蛋,一般都是直接煮了吃,或者搭配各种食材食用。比如说韭菜炒鸡蛋。或者是做面食里面,加入鸡蛋,就是鸡蛋面。可是原来,鸡蛋还可以做甜品呢!
鸡蛋做甜食,这样的甜食,百吃不厌,越吃越好吃
一、酒酿圆子鸡蛋花
原料准备
鸡蛋、米酒、小圆子 、红枣、纯净水、白糖、红糖。
制作步骤
1.纯净水水烧开,依次放入小圆子,米酒。
2.然后红枣去果核,切开,也放入锅中。
3.然后打鸡蛋,在锅里搅拌开来,形成鸡蛋花。
4.圆子浮起来,加入白糖或者红糖即可,食用。 喜欢喝冰凉的,就放入冰箱冰镇两个小时。
营养功效
1.生理期喝热的酒酿圆子蛋花汤,可以补气养血,预防痛经。
2.平日里喝凉的酒酿圆子蛋花汤,营养丰富,美味解暑。
二、芒果布丁鸡蛋
原料准备
芒果一个、鸡蛋两个、白砂糖、薄荷叶三片。
制作过程
1.芒果去皮去果核,然后搅拌机打碎备用。
2.打两个鸡蛋,加入白砂糖,一起搅拌,用打蛋器打发,直到不拉丝。然后过滤鸡蛋的液,一定要没有泡沫才好。
3.把糖热化,然后倒入牛奶,然后牛奶和打发好的鸡蛋液一起搅拌,最后放入布丁瓶里。
4.烧开水,准备蒸笼,把布丁瓶密封。然后蒸布丁瓶。二十分钟左右取出来,打开即可。
三、鸡蛋糖水
原料准备
鸡蛋、红糖水、桂花干、红枣、枸杞、葡萄干。
制作步骤
1.鸡蛋煮熟剥开去壳。
2.烧开水熬制红糖水,放去去果核切开的红枣片,枸杞叶一同加入。然后放凉,可放入冰箱冰镇。
3.红糖水中放入桂花干,葡萄干,再放入鸡蛋,即可食用。
营养功效
补气养血,补充蛋白质和氨基酸,有利于身体健康。
鸡蛋做甜食非常味美,而且种类繁多,一点不甜腻。除了上文提到的三种甜品,还有其他的类型。比如说还可以制作焦糖囤蛋、麦芽糖鸡蛋、鸡蛋卷等等美食。可以约上好朋友,准备好一杯冷泡茶,做上用鸡蛋烹饪的甜品,在家里闲话家常,十分幸福。