有哪些好吃易做的家常菜

说到好吃易做的家常菜想必很多朋友们馋的口水都要流出来了吧，家常菜是我们日常生活中十分常见的一种菜，而且家常菜的做法样式也很多，那么，有哪些好吃易做的家常菜呢？不妨就让我们带着这个疑问，一起去了解看一看其中的原因吧。

有哪些好吃易做的家常菜

1、辣椒炒肉

材料：五花肉适量、酱油适量、辣椒适量、食用油适量、盐适量、香油适量。

做法：将去皮五花肉洗净之后切成小薄片,然后用酱油腌好,新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

2、西红柿炒蛋

材料：鸡蛋5个、西红柿150克、毛豆50克。

配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。

做法：将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放在旺火上,放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐,调好咸淡,炒匀后出锅即成。

3、红烧茄子

材料：茄子、香菜、大蒜、生抽、白糖、盐。

做法：大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽,搅匀;放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。茄子洗净将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油。将茄子去下水份备用，香菜切段。锅内热油，放入茄子煎至两面金黄将碗汁中调入少量淀粉,拌匀;浇在茄子里,快速翻炒。出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可。

4、红烧猪蹄的做法

食材：猪蹄、生抽、料酒、老抽、蚝油、小葱、八角、冰糖、桂皮、花椒、香叶、草果、山楂、干辣椒、植物油、食盐。

做法：猪蹄毛拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟,准备红烧主要的香料和作料,家常菜红烧菜并不是香料越多越好，可以选择自己熟悉的。高压锅凉水放入猪蹄,料酒两大勺,葱、姜适量烧开,高度白酒除腥效果更好。

如果是电压力锅，烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净,不用担心皮煮不烂。锅内倒少许植物油,要比比炒菜的量少点,电压力锅提前预热就好。