墨鱼丸是我们比较爱吃的美食之一，大家知道墨鱼丸是属于一款休闲食品，那么，大家知道怎样做墨鱼丸来吃的吗，这款美食也是深受孩子们喜欢的美食，所以家里有孩子的妈妈们可以给孩子多做这款美食来吃哟，非常不错的健康美食。
怎样做墨鱼丸
一、做法1
1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起
二、做法2
1. 将墨鱼，五花肉，海参切块，准备搅碎，其实我的墨鱼少了，还可以多点!
2. 将用搅拌机搅碎的三样东西用大点的盘子装好，然后放入适量糖，盐，胡椒粉，还有淀粉，一个蛋清，按照同一方向搅拌均匀!
3. 搅拌均匀后，就要对其进行甩打，记住要同一方向搅拌，多次甩打，使其具有弹性!
4. 觉得已经可以成型了，就可以做成丸子下锅了!注意，放丸子时要用温水，等到丸子都基本成型了，才用大火，慢慢搅动，使其不要粘锅!煮到丸子都飘浮起来就可以起锅了!
三、做法3
1.新鲜墨鱼切小片，加入适量磨好的蒜泥以及姜泥，丢进食物调理机充分打成墨鱼浆
2.将打好的墨鱼浆与太白粉充分搅拌
3.煮一锅热水。用手心轻轻握一坨墨鱼浆，并用手掌虎口挤出来，用汤匙接一球墨鱼丸直接下热水里，等到浮起来就可以捞起来备用
4.热油锅，等油温达160度后，将烫好的墨鱼丸下锅炸至呈金黄色即可。炸好后可以挤一些柠檬汁并撒上白胡椒。(炸的时候要小心)
四、做法4
1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..
五、做法5
1。将鱼治净后，除皮去骨刺，并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥
2.然后分数次加入冷鲜汤及葱姜汁，用手顺一个方向搅成稀浆状，调入精盐，继续搅打至呈极富粘性的泥茸，然后分次加入已搅散的鸡蛋清、油脂和淀粉，快速搅打，一口气搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁。
3.这时可将鱼糁挤成荔枝大小的丸子，入冷水锅中加热至锅边冒小泡而不沸腾状并保持一定时间，至丸子氽熟，捞出漂入冷水中，即成。
掌握了怎样做墨鱼丸以后，可以自己亲自给家人或者朋友做一份，相信大家都爱吃这款美食，口感比较好，营养比较丰富，并且自己做的美食吃起来比较放心，不会加入对于我们身体不好的物质，原材料可以选择优质的做出来比较好吃哟。
