榴梿可以算是如今最受欢迎的水果之一，因其极高的营养价值，具有“水果之王”的称号。很多榴梿爱好者为了能够品尝到最新鲜的榴梿，喜欢购买一整个未剥壳的榴梿，但因大多数榴梿个头大，很容易出现吃不完的状况，这就需要知道如何保存榴梿的方法啦。
一、保存榴梿的方法
1、阴凉处保存
大家都知道榴梿属于热带水果，因为运输加上它具有后熟期的性质，导致买到的榴梿并不是完全成熟的，可以直接将其放在阴凉通风的地方保存，因为榴梿的壳很厚，是完全能起到很强的保护作用的，阻止空气中的微生物以及细菌渗透，等榴梿熟了就可以吃了。
2、冷藏保存
将肉瓣取出放保鲜袋装好冷藏，或吃不完的果肉不取出来，放在壳里用保鲜袋包好放冰箱保鲜。
3、冷冻保存
将果肉取出用保鲜袋密封包好，放冰箱冰冻。
二、榴梿的食用方法
1、榴梿开口酥
食材：酥皮1张、榴梿泥、蛋液
做法：
(1)1张酥皮斜对角对半切开;
(2)在酥皮的三分之一处放上一勺榴梿泥;
(3)对角叠起，用叉子压边封口;
(4)刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可。
2、榴梿班戟
食材：低筋面粉50g、抹茶粉1g、糖25g、鸡蛋1个、牛奶150ml、黄油10g、淡奶油、榴梿泥
做法：
(1)50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛，加入25g糖;
(2)打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀;
(3)加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊;
(4)平底锅倒入面糊，均匀铺满开小火煎熟;
(5)冷却后，取出班戟皮备用;
(6)班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴梿泥，再加盖一勺淡奶油;
(7)四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟即可。
3、榴梿鸡汤
食材：母鸡1只、榴梿瓤100g、虫草花5g、红枣3颗、枸杞8颗、姜3片
做法：
(1)1瓢榴梿壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用;
(2)1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用;
(3)将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴梿瓤、5g虫草花、3颗红枣;
(4)倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂;
(5)放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀即可。
在了解了保存榴梿的方法后，喜欢榴梿的小伙伴就可以尽情吃榴梿了。榴梿的奇特之处不仅在于坚硬刺手的外壳，还在于其柔软细腻但散发臭味的果肉，但闻起来臭，吃起来却香甜可口，回味无穷，同时还衍生出多种与榴梿有关的食物，别有一番风味。
