在中国，我们从古至今，都有着酒的传说，诗仙李白喜爱饮酒，在饮酒之后能作出流传千古的诗篇，在喝酒后，他们能忘却一时的烦恼，能够享受一刻的宁静，感受美好的自然风光，那么，在这里，我们会想到玫瑰酒，相信很少有人听到过这种酒吧，那我来为大家科普科普。
玫瑰酒
玫瑰酒，玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。
特点
1737年(清乾隆二年)，开原民间酿酒名师付得升先生开办增益涌烧锅。付先生受开原民间独有的特色食品“玫瑰饼”制作工艺的启发，首创了以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑酿造工艺，自然发酵，再经独特蒸馏技法、陶制酒具天然山洞窖藏的复杂工艺，酿造出了绝世佳酿——开原玫瑰酒。开原玫瑰酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。玫瑰酒一经问世，深受达官显贵和广大民众的赞誉喜爱，闻名东北地区。
材料制法
【材料】干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。
【做法】将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中(陶瓷或玻璃，不能用塑料)，密封浸泡30日左右，即可饮用。
1.玫瑰露酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适 。
2.玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，提高人体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能。
3.玫瑰酒还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。
中国文化博大精深，即使在早期，有着几百年来受到外来人员的侵入的历史，但是却仍然没有中断我们的文化，对于酒文化来说，仍然有着深厚的历史意义，玫瑰酒的发源地，由来，都无不与我们的历史有关，由于历史的发展，让我们了解到中国还存在有一种酒叫玫瑰酒。
