对于我们大多数人来说，在羊奶和牛奶之间，一定会选择牛奶，因为牛奶的味道是大多数人可以接受的。但是，在营养价值方面，羊奶却远远高于牛奶。但是，羊奶和牛奶究竟有什么不同，可能很多人还不是很了解。今天我们就来探讨一下，羊奶和牛奶有什么区别?
一、羊奶和牛奶有什么区别
单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少见羊奶。这当然不是说羊奶就不如牛奶了。羊奶同牛奶比较，有不足的地方，也有很多优于牛奶的地方。
有专家称说，表中可见羊奶蛋白质只有牛奶的一半，从高蛋白的角度看，羊奶不如牛奶。而且在钙质、锌的含量上，牛奶也比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。此外，羊奶的优势还可以在一些细微的地方表现出来。
1、羊奶的蛋白结构与牛奶中的不同
羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。这样一来，小孩和老人喝羊奶更易消化吸收，但万万不能在婴儿期尤其在4个月之前替代母乳，1岁前婴幼儿应慎喝羊奶。
2、羊奶中异体蛋白含量较少
因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
3、羊奶中脂肪粒比牛奶细小，更易吸收
综合来看，牛奶、羊奶各有优势，在实际应用中，专家仍推荐首选牛奶，一方面牛奶产量更高，另一方面是钙的最好来源。但消化功能差或对牛奶过敏者，可选用羊奶。有乳糖不耐受的人，不能喝牛奶，那更不能喝羊奶。因为羊奶的乳糖含量比牛奶更高，饮用更容易产生腹泻。
二、羊奶比牛奶更安全吗
不放心牛奶，那羊奶会更安全吗?有专家称说，就目前的情况来看，羊奶还是比较安全的，但这不代表以后也是安全的。因为牛奶的问题主要来源于人为因素，有的商家为追求利益放弃了食物品质，甚至放弃了食物安全。
但是，如果大家都改为喝羊奶，那么羊奶的产量必然要增大，产能如何快速增加?现在，羊奶的产量只占奶类总量的3%左右，没有高产就得不到高利润。为了追求利益，“三聚氰胺”同样可以在羊奶中出现。
综上所述，大家对于羊奶和牛奶有什么区别也有了些微的了解。显而易见，羊奶的优势会略高于牛奶，不过大家还是尽量选择自己认为营养健康的，毕竟人的健康状况身体吸收能力因人而异。
