在日常生活中，除了一些我们经常能够吃到的菜外，还有很多的野菜，野菜也是很好吃的，营养也是比较丰富的，但是又一部分的野菜是不能吃的，吃了之后对人体是有危害的，下面就让小编来给大家介绍下什么样的野菜是可以食用，什么样的野菜是不能食用吧。
野菜的菜名有哪些呢
目前市面上常见的野菜的菜名有哪些：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
1、凉拌蕨菜
原料：蕨菜、紫天椒、蒜、生抽、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油、香油。
‘蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
2、香肠炒灰灰菜
原料：灰灰菜、香肠、姜、蒜、干辣椒、盐、白醋。
3、荠菜百叶包
原料：荠菜、百叶、肉沫、葱姜、生抽、蚝油、淀粉、盐、油、糖。
4、水晶荠菜圆子
原料：荠菜、绞肉、土豆淀粉、葱姜、盐、鸡精。
5、荠菜黄豆粥
原料：香米、荠菜、干黄豆、鹌鹑蛋、 枸杞子、芝麻油、盐、黑胡椒粉。
‘荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
6、酥皮荠菜馅饼
原料：面粉、荠菜、猪肉馅、生姜、菜籽油、盐、胡椒、芝麻油。
7、凉拌蒲公英
原料：蒲公英叶子、培根、南瓜子、芝麻、柠檬丝、香葱、柠檬汁、菜花油(rapsolja)、盐、黑胡椒、蒲公英花。
‘蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
我国现在发现的野菜的菜名非常非常的多，日常我们了解到的很多的野菜都已经走进了人们的生活中，蕨菜凉拌起来真的很好吃，做法简单，又美味，还非常的健康，吃货的小伙伴可以自己在家里尝试弄一下，没准会被夸大厨呢。小编也喜欢用芥菜煲汤，芥菜又清热解毒的功能。
