近几年，虾的市场尤其的繁盛，我们常吃的就是麻辣龙虾。今天，给大家换个吃法，叫做——黄金炸虾。黄金炸虾，需要新鲜的、个头稍微大的海虾，裹上适量的面粉，加入适量调料，放入滚烫的油锅中，炸至虾团金黄，捞起控油，一盘恨不得把盘子都吃掉的炸虾就做好了。具体炸虾怎么做，下面有介绍！
一、炸虾怎么做
原料：
主料：虾300克，鸡蛋1个，面包糠50克，面粉30克，食盐1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克。
做法：
1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，一盘香喷喷的炸虾就做好了。食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
二、虾的功效和作用是什么
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
现在你不会问：“炸虾怎么做”了吧。你是不是也想到从油锅里捞起的炸虾，那诱人的金黄色，一个个圆滚滚的虾球，那外表的面包渣香脆可口，还有那红色的俏皮的尾巴，一口咬下去，能满足你所有的期望。好了！光想是吃不到的，按照上文介绍的做法，让我们动起手来吧！
