说起鸭肾，很多朋友都对这种美味情有独钟，就像很多人喜欢喝酒，很多人喜欢吃爆米花，很多人喜欢吃卤菜一样，有很多人就是非常喜欢吃鸭肾、鸡胗之类的。以来鸭肾有着很高的营养价值，富含蛋白质、维生素以及多种人体所需的微量元素，二来鸭肾的口感的确很棒！
鸭肾怎么吃，这些美味小吃你都真的会吃吗
一、鸭肾怎么吃之鸭肾瑶柱冬瓜汤
1.鸭肾洗净切片;瑶柱用清水浸软;冬瓜洗净切块。
2.将鸭肾、瑶柱、冬瓜、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
二、鸭肾怎么吃之咸水鸭肫
1.洗净鸭肫，(5个鸭肫)撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。
2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。
3.大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。
4.取出放凉后切片。
5.滴点香油，撒点芝麻。
三、鸭肾怎么吃之炖鸭肾
1.鲜鸭肾洗净，割花切厚片;
2.干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右;
3.西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。
四、鸭肾怎么吃之鸭肾麦粥
1.鸭肾用清水洗净后剪成条。
2.将米及麦洗净，浸软1小时。
3.把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可。
五、鸭肾的营养价值及功效作用
鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。它铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭肾有很多种做法，其中用辣椒爆炒是很家常的一道菜色，爆炒过的鸭肾香脆又有韧劲，很有口感。
1.鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些
2.动物内脏含固醇很高，另外肝、肾等排毒系统中残留的毒素也较多，不宜多吃。药食同源概括，吃啥补啥，但同时每次不可以多吃，毕竟是动物的脏器，富含较多的脂肪。
3.鸭肾性味甘咸平，有养胃生津、消食健脾的作用，滋养胃阴则可以润肺燥。
4.分解人体胃肠内的恶液污质，并促其排出体外，对胃肠有清热解毒之效。鸭肾则有增强脾胃的功能，可帮助消化。
看了上面这么多关于鸭肾怎么吃的介绍，相信大家对于鸭肾的营养价值以及功效作用都有了一个比较全面的认识了吧。其实鸭肾的吃法还有很多很多，上面只是介绍了几种常吃的做法，鸭肾既可以单独烧着吃，也可以和其他很多食物搭配着吃，味道都是很棒的哦！
