随着人们生活水平的不断提高，在食材选择方面也更加的多样化了。肉质鲜嫩的鱼类成为了许多人的新宠。黑鱼更是其中的佼佼者。无论是红烧，爆炒都能焕发出不一样的美味。大多数人在处理黑鱼时会感到棘手，黑鱼刺成为阻碍许多人选择它的原因之一。今天小编就为大家分享一下黑鱼有刺吗?
一、黑鱼有刺吗
黑鱼有刺。它身上的刺很少，不像鲤鱼那样有很多小刺。它只有两排与脊椎骨连着的大刺，这两排刺主要是对内脏起到保护作用，而且很好剔除。它的营养价值极高，老人和小孩都可以放心食用。
二、哪些鱼刺少
1.黄花鱼又叫黄鱼，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，其中没有碎刺。在海鱼中算是既味道鲜美又经济实惠，妈妈经常买回家做成红烧或清蒸黄花鱼，对孩子有很好的补益作用。
2.带鱼又叫刀鱼，外皮酥脆，里面的鱼肉却很嫩，富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。具有暖胃，补气养血，小孩多吃带鱼有益于提高智力，还能减少鱼刺卡喉咙的风险。
3.三文鱼，学名鲑鱼，又称北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼。其含有健脑功效的DHA，给孩子做辅食可以取其鱼肉部分。刺少，鱼肉部分含有丰富的钙质，脂肪较少，有助于宝宝补钙长高。若不想宝宝摄入过多脂肪，妈妈可以将鱼皮和鱼皮下的脂肪都去掉。
4.我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼周身刺少，肉呈白色，肉质细嫩、爽滑。还具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，最适宜小孩子食用，妈妈可以清蒸、红烧或炖汤都可以。
以上就是今天小编为大家分享的黑鱼有刺吗?黑鱼处理起来的确有难度，因此小伙伴需要格外注意，稍不留神可能会遗失鱼肉的鲜甜使得肉质发柴。既然已经掌握了鱼类刺较少的种类，小伙伴们何不动手亲自为家人准备一桌美味的鱼肉大餐呢?
