我们人体每天都需要补充一定的能量，在饮食上我们讲究的也是荤素搭配，在日常生活中我们也经常会吃一些蔬菜和肉制品来维持身体的健康。花菜和肉片都是营养价值很高的食物。他们组合而成的花菜肉片汤更是维持身体每日所需的一个不错的选择。
一、花菜肉片汤
1.花菜在水中浸泡半小时左右。
2.猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。
3.花菜洗净后沥干水分。花菜切末待用。
4.热锅下油后加放肥肉炸出猪油，加放洋葱爆香，加放猪肉片煸炒片刻。
5.加放花菜末炒拌一下。
6.加放料酒炒香，加放盐调味。加放酱油炒拌入味。加放适量清水烧开。
7.出锅装盘撒上葱花即可。
二、花菜营养价值
1.抗癌防癌
菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.维C使者
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
6.生物活性
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
以上就是关于花菜肉片汤的简单介绍了，花菜肉片汤的制作方法其实还是很简单的，只要大家准备好充足的食材就可以自己制作了。这道菜的营养价值还是蛮高的，坚持吃的话对身体也是百利而无一害的存在/所以呢，小编建议大家可以尝试着吃一些哦。
