现在的人不愿意吃饭的时候就喜欢吃各种各样的酱，这些酱都具有不同的口感，我们都知道不同的酱味道不一样，但是吃法也是不一样的，我们今天着重的给大家介绍辣椒酱，怎么吃辣椒酱比较美味，而且最好是能够和健康一起兼顾着就最好了。
辣酱怎么吃，告诉你美味的吃法
一、甜辣酱
原料：1汤匙蒜蓉，50g新鲜红辣椒，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐，1汤匙玉米淀粉，2汤匙水
1. 红椒洗净放在搅拌器中磨碎(不能吃辣的人可以去掉辣椒籽)。
2. 把磨碎的辣椒和1汤匙蒜蓉，1/2杯糖，2杯水，1/4杯的白醋，1/2汤匙盐一起放入锅中，中火加热直到沸腾。沸腾后继续煮3-5分钟。
3. 将玉米淀粉和2汤匙水在一个小碗里,拌匀。将玉米淀粉混合物倒入辣椒酱,继续煮几分钟。甜辣椒会很快变浓厚。
4. 熄火并将制好的甜辣酱存储在玻璃罐头瓶中，稍冷后放进冰箱里。
PS：这种辣椒酱不是很辣，带有甜味，适合不能吃辣的人。
二、潮州辣椒酱
原料：15个新鲜辣椒(切碎)，2茶匙盐，2头大蒜(切碎)，1杯半食用油，1杯干辣椒粉，½茶匙糖，2汤匙生抽
1. 把新鲜的辣椒切碎，连同2茶匙盐一起放入研钵中研磨，使它们彻底混合。大蒜去皮切碎待用。
2. 平底锅中倒入半杯油，小火烧热，倒入切碎的大蒜末，待大蒜变成金黄色并发出香味时倒入研磨过的辣椒，小火炒熟。
3. 新鲜辣椒炒好后倒入剩下的1杯油，烧热后倒入干辣椒粉(注意一定要用小火，否则会烧糊)，再加入糖和生抽，继续炒制。
4. 待辣椒粉熟透，且调料拌匀后即可舀出盛入玻璃罐中。
三、葱姜辣椒油
原料：6汤匙切碎的姜，1堆汤匙切碎的大蒜，3根葱切碎，4个新鲜的红辣椒剁碎，½杯中食用油，½茶匙酱油，⅛茶匙糖，1茶匙绍兴黄酒，1茶匙盐
1. 姜，大蒜，葱，辣椒切好备用。在平底锅中倒入食用油中火烧热，加入切碎的姜末炒10分钟左右，直到姜末变成棕黄色。
2. 姜末变色后加入蒜末炒一会儿，发出蒜香后导入期后的葱花继续炒。
3. 加入切好的红椒继续炒制，所有材料都炒熟后加入酱油、糖、绍兴黄酒、盐调味，拌匀后舀出装进玻璃罐中密封保存。
辣酱怎么吃，这里面不仅告诉大家怎么吃现成的辣酱，还给你们介绍了几种适合在家里自己做的辣酱的做法在，这么看来其实自己在家里也能够做出这么美味好吃的辣椒酱了，自己做辣椒酱可以按照口味酌情加入各种调味料，而且还健康的哦。
