做豆浆用什么好？豆浆这么吃更有营养！

做豆浆用什么好，对于经常做豆浆的人来说，并不陌生。但是如果没有做过豆浆，第一次尝试去做的话，就要知道其中一些门道，才能做出美味又可口的豆浆来。例如在打豆浆之前，把豆子泡一下，不仅能够提高出浆率，而且在口感上也更加细滑和美味。

一、豆浆这么吃更有营养

豆浆健脾益胃、补肾祛湿、降血糖，通常我们每天在家做豆浆只是选择单一的黄豆为主料，虽然也是为了身体健康保证营养，但是在每天的豆浆里添加两样食材功效就更不一样了，比如添加花生、红豆，或者是花生、绿豆，也可以花生、红豆、绿豆一起添加，这些食材混合在一起营养功效可以说是非常完美的营养早餐，从营养学角度说小米粥添加花生、黄豆，就能满足一天的营养需求，那么在早餐豆浆里添加红豆、绿豆、花生既可以补充营养，而且还有滋补功效。

用黄豆，花生，豆浆，绿豆，红豆打成的糊，按严格意义来讲不是豆浆，是属于杂粮糊，表面上看这些都是差不多，都是豆制品，其实并不完全是这样，黄豆和黑豆富含蛋白质，是属于大豆类，除了以上两者之外，大豆类还有青豆，而花生含有脂肪比较高，属于坚果类食品，至于绿豆和红豆，由于其碳水化合物含量的和谷类基本相同，所以属于杂粮杂豆类，无论个头大还是小，这三类物质加在一起，所做的就应该称为杂粮糊，同时富含丰富的蛋白质，碳水化合物，和脂肪的食物，当然要称之为经典的食物了，所以特别推荐。

二、做豆浆用什么好?豆浆怎么做

首先我们在打豆浆的时候，要准备的一些食材有豆浆，冰糖，水，接着再将黄豆给冲洗干净了之后也是要将一些坏的豆子给去掉，然后再放到清水中浸泡了一个晚上的时间，而且对这一步也算得上是特别重要的，所以我们也是千万不能够省略掉。

第2天早上你就可以把一件泡好的黄豆，在次的清洗干净之后放进豆浆机当中，而且还要倒入适量的凉水，接着再放入一些冰糖，就可以将豆浆机给启动程序了，而等到程序结束了之后，那么对于豆浆来说，在打好了之后也就可以倒出来过滤一下，所以就像是这样的豆浆，汤的口感才会变得更加细腻，我们要做的就是要将已经过滤好的豆浆放进锅里面，然后煮熟之后也就可以拿来饮用。

其实要说打豆浆浸泡黄豆这一步也算得上是特别关键的，然而也有更多的人都会把它给忽略掉了，而且也是提前要泡黄豆，相当的有必要呀，如果对于我们在打豆浆的时候把黄豆给泡一下的话，对豆浆来说就会有更大的一些疑问，因为黄豆当中也是含有了一些单宁和植酸，物质也就会直接导致了有一些异味发生，但对于浸泡一夜之后，黄豆里面这两种物质也就会明显的变少了不少，而对于异味也就会随之减少。

所以就像是我们提前把黄豆给泡一下，也是能够提高出浆率。这也算得上是有科学研究证明的一项事情了，所以提前浸泡上十二个小时的豆子也是要比不泡的豆子能够多打出10%的豆浆，而且用浸泡过的一些豆子打出来的豆浆，它的口感也就会变得更加细腻，而且还能够吸收更多一些蛋白质，所以营养就会变得更加丰富了，对于你们在打豆浆之前是否也会将豆子提前泡一晚上呢?上面所说的这些也就是打豆浆时，这一步对，很多人都忽略了，难怪豆浆腥味重还不好喝。