我们现在能够选择的食物种类越来越多，各种不同的食物有着不同的味道和营养价值，当然了，各种不同的食物也有着不同的烹制方法和烹制过程的注意事项，不同的食物需要用适合他的烹制方法才能做出我们满意的食物的，你知道多少呢？
你知道煮藕要多久吗，下面我们来告诉你答案吧。
一、藕要煮多久
吃脆煮2~5分钟。喜欢吃软的就煮10来分钟
二、藕的营养功效
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
三、藕的烹饪方法
属莲科，味微甜而脆，其形似婴儿手臂，粗软白嫩。莲藕内部中孔，它可生食，也可以做熟用，有些人将莲藕做制成粉可止泻，它的营养很高。莲藕不仅有很多营养，它还有许多医疗功效，藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。在传统的鲜食(炒、煨、蒸、卤、制作藕夹)之外，大家熟知的，还有藕粉。再就是干荷叶，可以作为蒸菜“外衣”。经过深加工，还可以尝到莲藕面条、莲藕豆丝、莲藕罐头，以及荷叶茶、莲藕酥、盐渍藕、糖藕脯等。除此之外还有非常可口的辣莲藕，辣而不腻。
四、藕饭营养分析
含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
看了上面文章中对煮藕要多久的相关内容的介绍，相信你知道这个问题的答案了吧。藕煮多久，是要看不同人的喜爱口味的，喜欢吃脆口味的人，只要煮两到五分钟就可以了，如果喜欢吃软口感的人，那就需要煮长一点时间了，大概十分钟左右吧。
