“自制醪糟,搭配各种食材,天气冷或暖都百搭” 食材明细主料糯米 (500g)辅料甜酒曲 (4克)甜味 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)自制甜酒的做法步骤1、糯米泡三个小时以上,蒸熟。2、晾凉到体温温度,拌入酒曲烧开晾凉的开水,也保持在36度左右,差不多没过米,一起拌入糯米,拌匀。3、天气暖和放在温度高的地方发酵3天左右,酸奶机的话比较方便3天就ok啦。4、中间戳个孔有积水就好了,米的颜色也发白了。5、冷藏加入牛奶,天气热超爽的,也可以冲蛋煮汤圆。