“每当进入炎热酷暑的天气,酸梅汤是不可缺少的饮品,因为它不仅消暑解渴,而且还能开胃健脾,是夏天不可缺少的消暑饮品。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸梅汤的做法步骤
1、所以材料准备好,清洗干净表面灰尘,放入锅内倒入2000ml的水浸泡半小时备用。
2、浸泡好的酸梅汤移入炉灶上,大火煮开转小火煮15分钟关火。
3、另起一个锅,把酸梅汤的材料捞出放入锅内,煮好的酸梅汤倒入碗中备用。
4、把捞出的酸梅汤材料倒入锅内,倒入剩余的1500ml的水,放入80g的冰糖,大火煮开转小火再次煮15分钟关火。
5、捞出扔掉煮酸梅汤的材料,倒入第一次煮酸梅汤的水,用筷子搅拌几下即可。
6、喝之前撒上适量干桂花,一道简单又消暑的夏天饮品就做好了。
小窍门
1:不喜欢中草味的再买乌梅的时候买原味的,煮的时候可以不加陈皮和甘草。
2:嫌自己配费事可以在网上买配好的。
3:煮好的酸梅汤放凉放入冰箱冰镇一会味道会更好喝。
4:酸梅汤具有生津开胃,消暑解渴,驱烦安神等功效,所以最适合夏天喝。